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      預制菜,在罵聲中越做越大!

        來源:餐飲老板內參 內參君

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        預制菜概念股最新財報

        有哪些亮點和變化?

        截至10月31日,預制菜相關企業紛紛揭曉三季報。市場變革激烈,企業表現分化,幾家歡喜幾家愁。

        涵蓋預制菜業務的這34家公司,主業并不相同,預制菜業務其實只是一個營收占比較小的分支。同慶樓、西安飲食、全聚德受益于餐飲復蘇而飄紅,新希望、溫氏、唐人神因豬肉價格波動利潤下滑拖累業績。

        雖然第三季度報告中披露的信息有限,但內參君還是從經營數據公告、投資者關系記錄表、研報和公開報道中,整理出各家發展的方向、動作與成果。

        千味央廚公司執行打造“核心大單品”策略,聚焦油條、蒸煎餃等大單品策略,子公司預制菜公司規劃圍繞大客戶專注于定制化半成品,此外千味央廚還會針對宴席渠道推出適宜單品。C端事業部目標進入大型新零售體系,目前在盒馬、便利系統進展順利。

        三全食品在日前的電話會議上表示,公司速凍調制食品如肉類預制食材等產品大幅增長,創新類米面產品延續良好表現。肉卷、蛋餃、小酥肉等預制食材類產品,微波系列及空氣炸鍋系列產品如烤腸、微波意面等,以及發面小籠包、蒸煎餃、地瓜丸、燒麥、糍粑等新品、次新品表現亮眼,符合公司預期。 

        雙匯加強了市場的開發,10月宣布了新的品牌代言人,重點推介丸子、小酥肉等速凍產品。投資者調研會上,雙匯也介紹了預制菜的四個研發方向:圍繞成品菜肴,重點開發即熱即食的傳統美食菜肴,圍繞半成品菜肴,研發即烹的腌制調理類等餐飲食材。三是圍繞預制切割類,開發即配的丁、絲、條、片等預包裝產品。四是圍繞方便速食,開發拌飯拌面等速食系列產品。

        圣農涵蓋預制菜的食品板塊,第三季度營收同比增長25.80%,申萬宏源稱,圣農重點關注消費食用場景的營銷以及品牌形象的全面塑造,加大在目標城市及新品上線的推廣、營銷力度,食品業務C端渠道三季度銷售收入較去年同期增長38.5%。

        安井在速凍火鍋料、速凍面米制品和速凍預制菜肴制品上“三路并進”。東吳證券的報告指出,火鍋料整體高雙增速,預期鎖鮮裝表現更好;菜肴制品考慮因小龍蝦價格下降略有拖累,蝦滑預期保持較快增速。在日前舉辦的中國方便食品大會上,安井將戰略重點放在了“串烤啟航”覆蓋燒烤類消費場景,和“高端稱王”完善BC兩端中高價格帶上。

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