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9.9元的“咖啡+”早餐,能否拯救新式茶飲?

  來(lái)源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 雨過(guò)炊煙

  卷無(wú)可卷的茶飲品牌們,竟然開(kāi)始盯上了賣(mài)早餐!

  近日,古茗推出了四款早餐套餐,分別是拿鐵、美式搭配可頌或者牛肉卷,價(jià)錢(qián)在13—15元。

  此前,奈雪的茶和蜜雪冰城等多家新式茶飲品牌也推出了自家的早餐套餐,售賣(mài)西式或者中西混合早餐,嘗試在早餐市場(chǎng)分得一塊蛋糕。

  那么,新式茶飲究竟能否借助“咖啡+”模式的早餐,跑通新的盈利增長(cháng)曲線(xiàn)?

  新式茶飲跨界早餐,“咖啡+”成了香餑餑

  一日之計在于晨,美好的一天同樣從早餐開(kāi)始,自從新式茶飲品牌進(jìn)軍早餐賽道以來(lái),中西合璧的多元化早餐頻頻在社交媒體上出現。

  1、古茗試水早餐,四個(gè)套餐售價(jià)在13~20元

  最近,很多小紅書(shū)博主曬出了古茗早餐,消費者只需花十幾元就能購買(mǎi)拿鐵或者美式,并搭配一份芝香火腿可頌或者芝香牛肉卷。對此,消費者表示劃算又好吃。

  職餐在查詢(xún)時(shí)發(fā)現,古茗早餐正處于試水階段,目前在杭州僅有幾家門(mén)店,在每天上午7:30~11:00為消費者提供“超值咖啡早餐”。

  上架的早餐套餐共有四種,分別是元氣飽腹餐和能量滿(mǎn)滿(mǎn)餐,飲品搭配組合是拿鐵或美式,主食則搭配芝香火腿可頌或者芝香牛肉卷,這些產(chǎn)品售價(jià)在13-20元不等。

  比如元氣飽腹餐,13元就可以點(diǎn)一杯美式加上一個(gè)芝香火腿可頌,產(chǎn)品有時(shí)在小程序上顯示僅剩十幾件。

  2、奈雪、蜜雪冰城等多家新茶飲,更早試水早餐

  不止古茗,多家茶飲品牌都盯上了早餐市場(chǎng)。

  星巴克在2021年推出了“早餐優(yōu)選組合”,飲品包括蒸汽奶、燕麥奶、豆奶,主食包括可頌、蛋堡、三明治等14款產(chǎn)品,套餐價(jià)錢(qián)分為限時(shí)15元和限時(shí)19元兩檔。

  奈雪的茶則推出了價(jià)值13元的“咖啡+烘焙”早餐組合,咖啡有美式、拿鐵,烘焙有厚切巖燒乳酪吐司、菠菜肉骨頭等。

  相比之下,蜜雪冰城價(jià)錢(qián)更低,一套只需10元,售賣(mài)套餐包括拿鐵搭配雞蛋紫甘藍、雞蛋火腿、雞蛋肉松的三明治。

  M stand則上架了9.9元的早餐套餐券包,主推咖啡搭配油條、燒餅,中西結合的早餐也給消費者帶來(lái)了獨特的體驗。

  無(wú)獨有偶,廣州出現了“咖啡+腸粉”的早餐店,天津則出現了“咖啡+包子”的咖啡店……

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