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    麥當勞、肯德基搶灘高校,一大波正規軍殺過來了!

      來源:餐飲老板內參 七飯

      麥當勞搶灘高校

        “暗戰”早已開啟!

      進商場,走下沉,進社區,如今餐飲品牌的拓展路徑又多了一條,搶灘高校。

      5月,麥當勞北京首家校園餐廳落戶在北京郵電大學,店開在海淀校區的商業步行街上,200多平,52個座位,為在校師生提供更豐富的就餐體驗。

      老對手肯德基,則在2022年10月,在中國人民大學開了校園店,“現在整個一樓辦公樓都是油炸大雞腿的味道!”。

      這只是在北京高校圈的拓展“對決”!

      早在2013年,麥當勞就開出了首家校園店,門店開在華中科技大學中區,361平的面積,可供96名顧客就餐。10年發展,麥當勞的校園店已經超過了60多家。

      高校除了是兩大巨頭的爭奪場外,更是咖啡、新茶飲品牌的“隱形戰場”。

      今年3月,挪瓦咖啡在北京連開了三家校園店,均出現了多日爆單的情況。開業首日,北京大學醫學部的門店創造了營業額破萬的成績。在此之前,挪瓦還在上海松江大學城開過店。

      巨大的消費熱情驗證了校園店模式的可行性?Х绕奉惖”高校之爭”,已然打響。

      幸運咖的口號是“把幸運咖開進每個大學、每個縣城、每個城市”,高校已經是品牌的重點拓展渠道,有差不多1/4的門店都開在高校。

      上課、自習、做實驗,隨手一杯,不到十塊,提升醒腦。

      最早進校園的瑞幸咖啡已經有了900多家高校店,占比約為9.5%,在北京大學、復旦大學等高校都有布局,高校密集的南京、武漢、西安等地,高校店都開到了30家左右。

      此外,Tims天好咖啡、Manner、M Stand等咖啡品牌紛紛開出了高校店。

      在新茶飲賽道,像益禾堂,一半以上的門店數都是校園店,約有3000家的校園門店,在廣州、南寧、海南、武漢等較早起步的區域,基本上是“一校一店”。

      奈雪曾在清華大學旁開出了“奈雪書屋”,周邊3公里內有清華、北大等近十家高校,匯集著新茶飲的主力人群。

    扎堆進高校

      客源搶奪戰已經開啟!

      隨著大學擴張,大學生群體越發壯大。

      據教育部相關數據顯示,各種形式的高等教育在學總規模4655萬人,比上年增加225萬人,在學研究生365.36萬人,比上年增長了9.64%。

      這是一個龐大且持續增長的新客群,有著極強的嘗新意愿。

      以咖啡賽道來講,早在2021年,一二線城市白領人群的咖啡滲透率67%,咖啡愛好者在一二線城市分別達到326、261杯/年。

      這個數字隨著咖啡品類的蓬勃發展,必然更高,杯量更大。

      極高的咖啡滲透率引來了各大咖啡品牌來搶奪,競爭異常激烈。于是,各品牌紛紛尋找更有潛力的新場景,滲透率不高的高校就成了各品牌新的發力點。

      學生群體對新鮮事物的接受程度極大,對營銷活動的響應力也極強。這樣的特質能讓新品牌更好的落地,更好的被接受,更有利于后續品牌活動的展開。

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